https://yrelay.com/article654.html La cuisson à basse température est une technique de cuisson qui permet de conserver les qualités des aliments. Les viandes gardent leur jus et reste tendre. La cuisson sous vide et la cuisson à juste température peuvent être combinées. Ces deux modes de cuisson économiques, et respectueux du produit, apportent une grande qualité aux aliments et un respect de la sécurité des consommateurs. Ingrédients pour 6 personnes : 1 gigot de 1.8 kg 2 gousses d'ail 4 càs d'huile 2 càs de moutarde thym (…) fr SPIP - www.spip.net https://yrelay.com/local/cache-vignettes/L144xH94/arton654-06e93.png?1782418117 https://yrelay.com/article654.html 94 144