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Articles les plus récents

Edito de bienvenue
23 septembre 2019, par Hamid

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Lasagnes à la bolognaise
2 décembre 2018, par Hamid

Les lasagnes sont des grandes pâtes alimentaires qui ont fait leur apparition en Italie au 13ème siècle. Le terme vient du mot grec « lasagna » qui signifie « trépied de cuisine ». Ce mot était en ces temps utilisé pour désigner le plat dans lequel les pâtes étaient préparées. Avant cela, les Grecs et les Romains les appelaient les lagana qui étaient de fines abaisse de pâtes qu’ils cuisaient dans de l’eau ou à la vapeur.
Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 20 min.
Ingrédients (…)
Kata3 warmi façon Rabéa (litt. coupe et jette)
4 mars 2018, par Hamid

Ce plat vient de kabylie, il est connu sous différents noms, kata3 warmi, aftir aqessoul, timgzart, thaknifth tadount, tikkarrissine, thafdaoucht, ... Il s’agit de pâtes algériennes cuites dans un bouillon à la tomate.
Ces pâtes sont réalisées de la même manière que les crêpes mhadjebs ou msemens. La différence est qu’elles sont cuites en les plongeants délicatement dans un bouillon frémissant.
Quelques traductions mot à mot : kata3 warmi : coupe et jette aftir aqessoul : crêpes à la (…)
La Valserine
12 février 2018, par Béatrice
La Valserine est une rivière de l’Est de la France, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes et Bourgogne-Franche-Comté, affluent de la rive droite du Rhône.

Elle se distingue pour la qualité de ses eaux et de sa faune piscicole et est reconnue à ce titre par le label Rivière Sauvage. New no deposit bonus codes - slots-online-canada.ca/casino-bonuses/no-deposit/ added regularly for Canadian players.
Khobz el koucha (pain au four) façon Rabéa
10 février 2018, par Hamid

Le khobz el koucha est un pain d’origine algérienne. Il est préparé à base de semoule fine (smida hrira). Il existe bien sûr de nombreuses recettes, chacun a sa petite touche. Celle que je vous propose aujourd’hui est la façon de ma maman et donne un pain moelleux, aéré et léger. C’est durant le mois de ramadan que chaque jour, elle préparait ce pain maison appelé aussi khobz el dar. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients pour 1 pain grand pain de 4 personnes (…)
Baghrir façon Rabéa (ou crêpes 1000 trous)
5 février 2018, par Hamid

Les baghrirs sont des crêpes algérienne (et du Maghreb) qui ont la particularité d’être préparées à base de semoule extra fine et de comporter une fois prêtes une multitude de petits trous d’où leur autre nom de mille trous.
Ingrédients pour une quinzaine de baghrirs : 300 g de semoule de blé dur fine 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 càc de levure boulangère 1 càc de sel 1 càc de sucre 3 grands verres d’eau tiède
Préparation : Diluer la levure boulangère dans un 1/2 verre (…)
Berkoukes kabyle viande et légumes façon Rabéa
5 février 2018, par Hamid

Berkoukes est un plat traditionnel berbère préparé avec un grain de couscous roulé plus gros que celle du couscous. Quand on roule le couscous, on le passe successivement dans différents tamis pour obtenir la graine de couscous au diamètre fin. La graine de berkoukes est obtenue de la graine de couscous que l’on continue de travailler en lui rajoutant de la semoule et de l’eau pour obtenir cette taille qui le caractérise. Il est ensuite passé dans un tamis pour que les boules aient toute (…)
Attrapez les tous !
21 juillet 2017, par Yael

Pokemon est probablement l’un des jeux (et plein d’autres choses) les plus connus des années 2000 !
Il est connu sous differents types : serie tv jeux video cartes à jouer et à collectionner
Au fait c’est quoi pokemon ? Lien vers le wiki
Pour les amateurs de retro gaming je vous conseille un excellent programme qui vous fera revivre votre enfance en rejouant au jeu mitique de gamboy et en particulier les premiers pokemon (rouge, bleu, jaune or ...) ou même des jeux plus ressent sur (…)
Dans l’entreprise, quelles sont les situations à résoudre ?
11 juin 2017, par Hamid

Lors d’un échange sur les pistes d’amélioration de l’entreprise, j’ai demandé à un collègue - « parmi ces quatre symptômes de non-performance, tu dirais que : L’entreprise est globalement saturée, personne n’a le temps de rien. Localement des ressources sont saturées, ce qui nous empêche de respecter ce que l’on a planifié. Régulièrement, des retards se créent sans raison apparente, cela explique que les délais ne soient jamais respectés. Les moyens sont trop importants par rapport à la (…)
La réduction du temps de cycle
2 avril 2017, par Hamid

Les recherches pour améliorer la capacité concurrentielle des entreprises utilisent une nouvelle stratégie de production : la réduction du temps de cycle. Si vous souhaitez vous lancer dans ce type de projet, posez-vous d’abord la question : pourquoi voulez-vous le faire ? Plusieurs raisons peuvent être la source de cette motivation : Parce que votre cycle de production n’est pas en rapport avec l’obsolescence des produits que vous fabriquez. Dans votre activité, le besoin de réactivité est (…)