Pour 4 personnes :
– Préparation : 10 min
– Cuisson : aucune
– Réalisation : facile

Ingrédients

– 4 tranches de saumon fumé
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (fromage philadelphia)
– ciboulette, poivre

Préparation

– Ciselez la ciboulette (réservez 4 brins entiers).
– Taillez les 4 tranches de saumon de façon à obtenir 4 rectangles. Coupez les chutes en petits carrés.
– Dans un bol, mélangez les carrés de saumon, la crème fraîche et la ciboulette. Poivrez.
– Etalez la préparation sur les tranches de saumon et roulez-les sur elles-mêmes.
– Maintenez-les avec un brin de ciboulette.
– Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Variante : vous pouvez ajouter des bâtonnets de crabe finement émincés

Source :
– http://www.odelices.com/